PEITO DE FRANGO RECHEADO
Está declarado o final dos dias do peito de frango seco e sem gosto! Agora você vai aprender uma receita MUITO fácil e deliciosa para fazer o franguinho do dia a dia.
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 1 refeição de proteína(compor com 1/2 do parto de folhas verdes e 1/4 com legumes de baixo índice glicêmico
Quantidade de kcal: 125 kcal
Proteínas: 21 g
Fibras: 1 g
Validade: Armazenar em recipiente limpo com tampa até 3 dias na geladeira
Observação fase queima: pode consumir diariamente
INGREDIENTES
1 filé de peito de frango;
1 xícara de folhas de espinafre cru;
1 dente de alho picadinho;
Noz-moscada à gosto;
Páprica picante;
Pimenta do reino;
Sal à gosto;
Azeite.
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 200 graus;
Numa frigideira coloque 1 col de chá de azeite ou manteiga ghee, adicione o alho e refogue até ficar levemente dourado;
Adicione o espinafre, tempere com sal, a pimenta do reino e noz-moscada, refogue até o espinafre murchar, reserve;
Numa tábua posicione o peito de frango, coloque duas colheres de pau ou hashis (aqueles palatinos japoneses) um de cada lado do frango, faça de 4 a 5 cortes no frango até a faca chegar na colher de pau/hashi;
*Se for mais habilidosa não precisa das colheres, faça talhos no frango SEM chegar até o final para não cortá-lo completamente*
Tempere com sal, pimenta do reino e páprica picante dos dois lados, inclusive nos cortes;
Recheie os cortes com o espinafre refogado;
Unte uma assadeira com um fio de azeite e posicione o frango;
Leve para assar por 20 minutos;