Sim!!! Uma receita de cookie saudável sem farinha de trigo, sem açúcar e delicioso (além de MUITO rápido e fácil de fazer)
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 16 unidades
Quantidade de kcal: 66 kcal por unidade
Proteínas: 3,5 g
Fibras: 1 g
Validade: Armazenar em recipiente limpo com tampa por até 7 dias na geladeira
Observação fase queima: Você pode consumir 1 por dia como sobremesa da sua refeição principal. Essa receita não pode ser usada como lanche nem como refeição.
INGREDIENTES
120g farinha de amêndoas;
30g xilitol;
1 ovo;
1 col. café de fermento;
60g shake substituto de refeição (eu uso da Herbalife!);
1 pitada de sal;
1 col. de leite de amêndoas (com água também dá certo);
25g de chocolate 80% em gotas (opcional);
Ajuste de receita sem o chocolate: Cada cookie sem chocolate tem: 65kcal, 1,2g fibra, 3,1g de proteína.
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Num bowl misture o ovo, a farinha, o xilitol, o shake, e o leite (ou água)até virar uma massa grossa que você modela com as mãos;
Adicione o fermento;
Corte a massa em 2, em seguida em 4, em seguida em 8, em seguida em 16 (a receita rende 16 cookies);
Boleie os cookies e achate-os para ficarem com o formato de cookie;
Coloque num papel manteiga ou tapete de silicone e enfeite com as gotas de chocolate (opcional);
Leve para assar por 12 a 15 minutos (o tempo varia de acordo com a temperatura de onde você está então fique de olho, a hora que dourar estão prontos);
Retire do forno e pronto!
ESTRATÉGIA PARA NÃO EXAGERAR NOS COOKIES (ou em qualquer coisa)
Eu embalo os cookies em papel alumínio e os mantenho na geladeira num pote com tampa na gaveta de baixo. Assim os cookies não ficam expostos e eu não tenho o gatilho de comê-los. Na hora do meu almoço eu pego um cookie e coloco do lado do meu prato de comida. Quando termino minha refeição eu como o cookie consciente e em silêncio, saboreando cada mordida!
